キトサン栽培&有機栽培野菜有限責任事業組合ごっつおさん (ゆうげんせきにんじぎょうくみあいごっつおさん) アクセス || 奈良県橿原市グルメ・食品タウンクリップ(TownClip)奈良

住所	634-0844 橿原市土橋町620番地
TEL	0744-29-3707
FAX	0744-24-0734
営業時間	８：３０～１７：３０
駐車場	８台あり
キチン・キトサンについて	キトサンとは、自然界に普遍的に豊富に存在するキチン質から取り出される天然物由来の　多糖類、つまり食物繊維のひとつです。自然界では主にキチンとしてカニやエビの殻のみならず、キノコ類、昆虫の節足動物の外骨格（手足や羽など）、菌類の細胞壁などに含まれています。キチンやキトサンを体内に持たない植物は、昆虫や菌類と接触することで自己防衛機構と言われる、いわゆる「植物の免疫力」を高めていることが多くの研究や、農業の実践で明らかになっています。キチンとして私たちがイメージできるのは、セミの脱け殻です。白っぽい半透明のサナギの脱け殻は誰でも見たことがあると思います。つまり、それがキチンで、その中には20－30％程度キトサンが含まれています。キチンは自然界で微生物や植物の出す分解酵素キチナーゼによって分解されてゆき、最後は糖として利用されます。キトサンは、水溶液にすることができるため農業分野でも簡単に使用することができます。自然界で生合成、生分解が繰り返されており、人畜、水産動植物にも害を及ぼさないどころか、むしろ不可欠な物質で、お亡くなりになられたキトサン研究の第一人者であられた鳥取大学農学部の平野茂博教授は、「キトサンは生態系の保全剤」と説明されていました
有機栽培農産物	化学合成農薬、化学肥料、化学合成土壌改良材を使わないで、3年以上を経過し、堆肥など（有機質肥料）による土づくりを行ったほ場において収穫された農産物を「有機農産物」、3年未満6ヶ月以上の場合は、「転換期間中有機農産物」といいます。
特別栽培農産物	農業の自然循環機能の維持増進を図るため、化学合成された農薬および肥料の使用を低減することを基本として、①土壌の性質に由来する農地の生産力を発揮させるとともに、②農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減する栽培方法を採用して生産することを原則としています。
なぜLLPごっつおさんのお野菜は少し高いの？	LLPごっつおさんのお野菜の値段が他と比べて少し高いのは、化学農薬や除草剤、化学肥料をできるだけ抑えて、契約農家の方々が安全で美味しい健康野菜を消費者の皆様にお届けしたい想い（愛情）を込めて励んでおられます。又農薬や除草剤、化学肥料を押さえることにより環境やエコにもよい状態を保ちます。シッカリ手を掛けております。御理解ください。